Jak zrobić domową metkę? Z boczku odkrój skórkę, mięso oprósz solą, pieprzem, majerankiem i wstaw do lodówki na 2 doby. Po tym czasie boczek zmiel w maszynce do mięsa razem z cebulką prażoną. W razie potrzeby dopraw metkę i przełóż całość do jelita lub osłonki (przygotuj je według instrukcji), zwiąż i wstaw do lodówki. Przygotowanie: Boczek bez skóry pokroić w kostkę 3 cm x 3 cm, zasypać solą peklową, wymieszać, przełożyć do pojemnika z pokrywą i schować do lodówki na 48 godzin. Cebulkę pokroić w kostkę i na sitku sparzyć wrzątkiem. Zapeklowany boczek wymieszać z cebulą i zmielić w maszynce do mielenia mięsa na sitku 4 mm. Aby utrwalić naniesiony obraz, odczekujemy chwilę, aż wszystko ostygnie, przykładamy czystą białą kartkę na świeżą prasowankę, oraz prasujemy przez kilka sekund. Nadmiar tuszu zbierze się na kartce. Metki wystarczy już tylko pociąć na kawałki ;) Prasowanki z papieru transferowego, nie mogą być prane przez kolejne 24 h. 1. Przygotowanie surowców, rozdrabnianie, przyprawianie. Metka cebulowa jest wyrobem, który składa się wyłącznie z surowego boczku i właśnie to czyni ją bardzo prostą w wykonaniu. Jak dobrać odpowiedniej gradacji sitko do mielenia? Ile dodać cebuli i jak ją przyrządzić? Jakie przyprawy można dodawać do metki? Do jego wykonania nie potrzeba wcale doświadczenia. Dobra śmietana i maselnica - tylko tyle wystarczy, by zrobić smarowidło, jakiego nie znajdziesz w żadnym sklepie. Teraz lekcja nauki robienia masła z gospodynią wiejską i pasjonatką kuchni tradycyjnej. Dla przeciętnego mieszczucha domowe masło to domena wiejskich gospodyń. Świerk czy jodła? W doniczce czy cięta? Na co zwracać uwagę kupując drzewko? Co świadczy o tym, że choinka została ścięta niedawno? Jak pielęgnować roślinę, by przetrwała w dobrej kondycji święta Bożego Narodzenia w naszym domu? Na te - i nie tylko - pytania poszukujemy odpowiedzi w audycji "Cztery pory roku". Świerk czy jodła? W doniczce czy cięta? Na co zwracać uwagę, kupując drzewko? Co świadczy o tym, że choinka została ścięta niedawno? Jak pielęgnować Przepis i sposób przygotowania na: Domowa metka wieprzowo wołowa Dziś postanowiłam wziąść się za domową metkę, bo już wszystko się nam przejadło. Mielimy szynkę wieprzową surową oczywiście, do tego boczek i wołowinę, dodajemy czosnek przecisnięty przez praskę i wszystkie przyprawy. xRGIW.

jak zrobic metke w domu